Steki wieprzowe w pestkach słonecznika

Rozdrobniony słonecznik uprażyć na suchej patelni. masło utrzeć z żółtkami, kostkę bulionową rozkruszyć, dodać do bułki tartej, dodać również natkę i słonecznik. Połączyć z masłem. Mięso pokroić na 4 plastry, posolić i oprószyć pieprzem. Olej rozgrzać na patelni, podsmażyć na nim mięso. Steki rozłożyć na blachę, na każdym dać warstwę panierki, podlać tłuszczem. Zapiekać 10 minut w 250 stopniach.