Kaczy gulasz

Umyte i osuszone mięso kroimy w grubą kostkę, oprószyć solą, pieprzem oraz majerankiem.
Odstawiamy na 30min w chłodne miejsce.
W między czasie boczek kroimy w kostkę po czym przetopić go na patelni.
Dodajemy mięso z kaczki i smażymy ok. 5min.
Ugotować grzyby po czym pokroić je w paseczki
Do rozgrzanego smalcu dodajemy mąkę podsmażamy ale nie rumienimy i rozprowadzamy wywarem z grzybów, dodajemy pokrojone grzyby oraz zawartość patelni.
Całość podlewamy winem i dusimy do momentu aż mięso będzie miękkie.