łosoś z kokosowym ryżem

kokos zrumienić na suchej patelni,dodać łyżkę oliwy,wsypać ryż i podsmażyć,polać mleczkiem kokosowym i 1,5szkl.wody osolić i gotować ok.20min. na małym ogniu,łososia umyć,skropić sokiem z cytryny i usmażyć na złoty kolor z obu stron na maśle,dodać sos i śmietanę,mocno podgrzać i doprawić solą i pieprzem,podawać łososia z ugotowanym brokułem,mleko kokosowe można zastąpić zwykłym mlekiem,ale trzeba przegotować je z wiórkami kokosowymi,na 3/4 szkl.mleka dać 4 łyżki wiórków kokosowych.