Przepis i sposób przygotowania na: Sposób wykonywania pierogów
Zagnieść ciasto, wyrobić dobrze, ale lekko - ma być wolne.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy tworząc wałeczek tak jak na kopytka, tylko grubszy, tak ok. 7 - 8 cm średnicy i tniemy go na 1 - 1,5 cm krążki, które rozwałkowujemy delikatnie, tworząc kółka.
Ten sposób jest o tyle lepszy, że nie pozostawia nam skrawków, jakie powstają przy robieniu pierwszym sposobem.
A zarobienie pozostałych skrawków daje nam twardsze ciasto.