Przepis i sposób przygotowania na: Wigilijny i nie tylko tatar ze śledzia
W mleku namoczyć również kromkę chleba.
Jajko ugotować na twardo, szalotki obrać, drobno posiekać.
Jabłko obrać i zetrzeć na tarce.
Polać sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
Filety ze śledzia osączyć i posiekać.
Odcisnąć namoczony chleb.
Filety i chleb, jabłko, posiekane jajko i szalotki zmiksować. dodać parę kropel oleju, tak aby otrzymać gęstą gładką masę.
Całość doprawić sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.
Tatar udekorować półplasterkami cytryny lub jabłka.
Podajemy go z razowym pieczywem gruboziarnistym, najlepiej z ziarnami słonecznika.