Surówka z serem żółtym

Sałatę umyć i porozrywać na liście. Zanurzyć je w wodzie z solą i zostawić na pół godziny, po czym wyjąć i odcedzić. Kalafior podzielić na różyczki,
posolić i odstawić na 20 min. Rzodkiewki i ogórki pokroić w cienkie krążki. Na talerzu ułożyć najpierw liście sałaty, potem kłaść na nie kalafior, następnie
ogórki i rzodkiewki, a na końcu po środku warzyw ułożyć ser. Surówkę można podawać z musztardą i sokiem z cytryny.