Przepis i sposób przygotowania na: Rolada śląska
kroimy ogórki w słupki około 2cm, cebule w piórka, boczek jak ogórki w słupki wszystko do jednej miski, dodajemy musztarde i meszamy z musztardą farsz.
kroimy mięso na plastry, rozklepujemy ( jak schabowego) nakladamy farsza zwijamy mieso tak aby nam farsznie wypłynął.
Podsmażamy na dużym ogniu z każdej strony, gdy mieso będzie mocno zrumienione zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, magi , jarzynkę listek laurowy,przykrywamy i gotujemy około 2 godzin d( można w szybkowarze to trwa około 20 minut od momentu zagotowania się w szybkowarze) potem zagęszczamy sos,woda plus mąka.
Podajemy z kluskami i modrą kapustą:)