Przepis i sposób przygotowania na: UDKA KURCZAKA NA SPOSÓB WSCHODNI
Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać w salaterce z pozostałymi składnikami marynaty. Włożyć umyte i osuszone udka, wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki.
Od czasu do czasu obracać by się równo zamarynowały.
W rondlu rozgrzać olej i masło, włożyć udka, obsmażyć z każdej strony, podlać 2-3 łyżkami marynaty, dusić pod przykryciem około40 minut.
W razie potrzeby podlewać gorącym bulionem.
Jeżeli sos jest rzadki to go zagęścić mąką.
Od czasu do czasu obracać by się równo zamarynowały.
W rondlu rozgrzać olej i masło, włożyć udka, obsmażyć z każdej strony, podlać 2-3 łyżkami marynaty, dusić pod przykryciem około40 minut.
W razie potrzeby podlewać gorącym bulionem.
Jeżeli sos jest rzadki to go zagęścić mąką.
