Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z kabaczka
Na rozgrzanym oleju wytopić pokrojony w kostkę boczek, skwarki wyjąć, a na tłuszczu podsmażyć cebulę. Kabaczek obrać, usunąć nasiona i pokroić w kostkę, dodać do cebuli, smażyć aż trochę zmięknie, następnie dodać pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, jeszcze podgotować. Gdy kabaczek jest miękki potrawę osolić, oprószyć mąką, przyprawić do smaku pieprzem, zagotować. Posypać skwarkami z boczku i koprem. Podawać z pieczywem lub ugotowanymi młodymi ziemniakami.
