Nadziewane jajka

Jajka ugotować na twardo, przekroić na połówki i oddzielić żółtka. Umyte pieczarki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć z niewielką ilością oleju. Dodać starte pieczarki, przyprawić pieprzem i solą. Smażyć mieszając aż woda z pieczarek wyparuje. Do zimnego farszu dodać gotowane żółtka i dobrze wymieszać. Białka nadziewać farszem. Każda połówkę jajka przyozdobić niewielką ilością majonezu i zieloną pietruszką. Ułożyć na sałacie z cząsteczką pomidora.