Przepis i sposób przygotowania na: Holenderski przysmak
w „kąpieli wodnej” na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy zgęstnieje dodajemy kawałek po kawałku lub wlewamy rozpuszczone masło. Kiedy sos uzyska gładką, jednolitą, gęstą konsystencję próbujemy i doprawiamy ewentualnie do smaku.
Bułki kroimy na pół. Na każdej kromce kładziemy ser żółty i po pół plastra szynki. Wstawiamy do piekarnika, żeby ser się rozpuścił.
Jajka smażymy jak sadzone. Na każdej części bułki kładziemy po jajku i polewamy sosem holenderskim. Podajemy na ciepło. Jemy nożem i widelcem.