Żurek na gąskach.

Gąski oczyścić, wypłukać 2-3 razy w letniej wodzie.
Zagotować wywar, wrzucić listki laurowe, ziele angielskie, osolić, opieprzyć i wrzucić grzyby-duże można pokroić. Włożyć całą, obraną cebulę. Gotować ok. 30 minut.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do gotujących się grzybów, wsypać majeranek, rozmaryn, proszek grzybowy. Przecisnąć czosnek przez praskę i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Wlać żurek śląski z butelki i pogotować kilka minut.
Na talerzach posypać zieleniną.