Zapiekanka kalafiorowa

Kalafiora ugotować z osolonej wodzie. Nastepnie rozdzielic na małe kwiatuszki. Ryż ugotowac w osolonej wodzie pod koniec dodać szczyptę szafranu żeby nabrał ładnego koloru. Ser zetrzeć na tarce. Pomidora sparzyc, obrac ze skórki i pokroić w plasterki. Z papryki wyciąc gniazda nasienne i pokroic w kosteczkę. Cebule pokroic bardzo drobno wymieszac z olejem i przecierem, dodac chili i pieprz.
W naczyniu żaroodpornym (posmarowanym masłem/margaryna/ olejem) układać warstwami: kalafior+ ryż+ sos pomidorowy+ papryka+ pomidor+ ser
Piec 10-15 minut piekarniku w 200 st C