Zimne nóżki czyli świąteczna galareta

Udka i mięso dokładnie myjemy a następnie gotujemy do miękkości razem z marchewką.
Nogi wieprzowe opalamy z włosków , dokładnie oczyszczamy , myjemy a następnie gotujemy z dodatkiem liścia laurowego , ziela angielskiego na małym ogniu do momentu aż skóra i mięso będzie odchodzić od kości.
Po ugotowaniu udka , mięso i nogi wyjmujemy i studzimy a następnie obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
Obydwa wywary przecedzamy , doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Dodajemy odrobinę octu oraz żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia żelatyny.
Przygotowujemy miseczki , wkładamy plasterki ugotowanej marchewki oraz plasterki ugotowanego jajka, wkładamy obrane mięso i zalewamy wywarem.
Gotowe odkładamy do stężenia.