Domowa przyprawa do piernika

Laskę wanilii kroimy na mniejsze kawałki, gałkę muszkatołową ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach, cynamon łamiemy do takiej wielkości, która pozwoli nam go zmieścić w młynku do kawy. Wszystkie przyprawy, poza wanilią prażymy chwilę na patelni, uwolnią więcej aromatu. Po ostudzeniu, wszystko wrzucamy do młynka do kawy, wanilię też. Mielimy do uzyskania proszku. Na wszelki wypadek polecam Wam przesiać wszystko przez gęste sitko. Przyprawę trzymamy w szczelnym opakowaniu.