Przepis i sposób przygotowania na: Soczysta łopatka pieczona w marynacie 1000 wysp
Kroki postępowania
1
Przyprawy wsypać do zimnej wody i dokładnie wymieszać.
2
Umyte mięso włożyć do marynaty.
(Powinno być całkowicie pokryte płynem. W razie potrzeby można zwiększyć ilość wody i odpowiednio przypraw.)
(Powinno być całkowicie pokryte płynem. W razie potrzeby można zwiększyć ilość wody i odpowiednio przypraw.)
3
Całość przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki minimum na 12 h.
4
Po tym czasie łopatkę delikatnie osuszyć i umieścić w rękawie do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości (max 2 h - w zależności od rodzaju i wielkości mięsa) w 180 stopniach.
Po upieczeniu łopatki należy odczekać około 10-15 minut i następnie można ją kroić.
(Dzięki temu z mięsa nie wypłyną soki i tym samym będzie ono kruche i soczyste.)
Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości (max 2 h - w zależności od rodzaju i wielkości mięsa) w 180 stopniach.
Po upieczeniu łopatki należy odczekać około 10-15 minut i następnie można ją kroić.
(Dzięki temu z mięsa nie wypłyną soki i tym samym będzie ono kruche i soczyste.)
