Przepis i sposób przygotowania na: Pyszna Mielonka Z Pieczarkami z szynkowara
1. Szynkę mielimy na oczkach 8 mm lub szarpaku, słoninę mielimy na drobnych oczkach 3 mm
2. W gorącej wodzie rozpuszczamy żelatynę
3. Po schłodzeniu dodamy ją do masy mięsnej
4. Zmielone mięso dokładnie mieszamy z przyprawami, dolewamy schłodzoną żelatynę z wodą
5. Masę mięsną przekładamy do szynkowara, dodając stopniowo również pieczarki marynowane
6. Masę mięsną dociskamy, aby pozbyć się powietrza
7. Pasteryzujemy w temperaturze 75 stopni przez około 90 minut
8. Po schłodzeniu przechowujemy w lodówce
Smacznego
