Truskawki przesmażane

Truskawki odszypułkować, wypłukać i osączyć. Przełożyć do garnka albo rondla. Postawić na małym ogniu aż truskawki puszczą sok. Można go trochę odlać.
Do truskawek dodać cukier i prażyć na małym ogniu aż truskawki zaczną się rozpadać (nie gotujemy na papkę). Doprawiamy sokiem z cytryny i można cynamonem.
Nakładamy do słoików i pasteryzujemy ok 15 min mniejsze słoiki. Dobre do ciast, deserów i naleśników i na kanapki.