Kisir - sałatka turecka

Kuskus zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy. Cebulę drobno siekamy i przesmażamy na oleju. Kiedy zrobi się szklista dodajemy koncentrat pomidorowy, jeszcze chwilkę przesmażamy często mieszając i dodajemy do kuskusu. Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w małą kostkę. Zieleninę również drobno kroimy i razem z pomidorem dodajemy do pozostałych składników. Mieszamy. Granata przekrawamy na pół i z połowy wyciskamy sok. Sałatkę doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z granatu i z cytryny. Mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. Przed podaniem możemy sałatkę posypać ziarnami z pozostałej połowy granatu.