Filet z indyka ze śliwką i karmelizowaną cebulą

Fileta rozbijamy na płasko, tak by ładnie się dało zwinąć roladkę, doprawiamy podanymi przyprawami ( oprocz liścia i ziela)

Cebulę szatkujemy, solimy, dajemy na patelnię, dodajemy miód i krótko karmelizujemy, cały czas mieszając.

Na rozbite mięso wykładamy cebulę, następnie w jednej lini śliwki, zwijamy, tworząc roladkę, opiekamy na maśle z każdej strony, następnie zalewamy wodą, dodajemy liść i ziele, a także pokrojone w ćwiartki pieczarki, dusimy pod przykryciem ok 45min, następnie odkrywamy, zwiększamy ogień i odparowujemy płyn, ja sosu nie robię więc praktycznie do zera redukuję.


Podajemy z pączkami ziemniaczanymi i surówkami.