Stek wołowy z masłem czosnkowym podany na kaszy gryczanej z sałatką z rukoli

Steka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie posypujemy sola i pieprzem z obu stron.Olej rozgrzewamy na patelni i kładziemy steka. Ja smażyłam 3 min z każdej strony, przewracać mięso należy szczypcami lub drewniana packa, aby nie uszkodzić mięsa. Następnie mięso odkładamy na deskę, aby odpoczęło możemy przykryć folia aluminiowa.Warzywa układamy na talerzu, polewamy oliwa i sokiem z cytryny.Przyprawiamy do smaku sola.Kasze gryczana gotujemy według przepisu z dodatkiem soli.Kasze odcedzamy z wody i układamy na talerzu obok sałatki. Steka kroimy i układamy na kaszy gryczanej. Masło rozpuszczamy i dodajemy do niego zioła, sol i wyciśnięty przez praskę czosnek.Gotowym masełkiem polewamy mięso i kasze.