Przepis i sposób przygotowania na: ryba w cieście piwnym z dodatkiem imbiru
Rybę myjemy, osuszamy. Posypujemy solą i pieprzem. Przygotowujemy ciasto: jajka oddzielamy od żółtek. Żółtka roztrzepujemy i dodajemy piwo oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy, po czym dodajemy przesianą mąkę. Konsystencja powinna być gęstsza niż na standardowe naleśniki. Białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z ciastem naleśnikowym. Kawałki ryby maczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Na początku na mocnym ogniu, a potem na słabym.
