Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka wiosenna z kalafiorem
Kroki postępowania
1
Kalafiora dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy 4-5 min., odsączamy i odstawiamy do wystudzenia. Rzodkiewki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki, dodajemy do kalafiora.
2
Papryki /możemy użyć małe sztuki lub po połówce dużych/myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Koperek opłukujemy i drobno siekamy.
3
Do małego słoiczka wlewamy: olej, ocet winny, sok z cytryny, sok z wiśni /ja użyłam domowego soku z wiśni z dodatkiem cukru/, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek /możemy użyć czosnku granulowanego/ , doprawiamy do smaku. Słoiczek zakręcamy i energicznie potrząsamy do czasu aż składniki się połączą. Gotowy sos dodajemy do pozostałych składników i mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny, w tym czasie sałatkę kilka razy mieszamy.
