Rolada czekoladowa z serkiem mascarpone i malinami

Rolada czekoladowa z serkiem mascarpone i malinami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • jajka

    4
  • cukier

    100 g drobnego
  • mąka (dałam tortową)

    100 g
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

  • kakao

    4 łyżki
  • 50 g gorzkiej czekolady, startej

  • cukier waniliowy

  • 250 g serka mascarpone

  • 2 łyżki cukru pudru (lub mniej)

  • 50ml śmietany 18%

  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

  • masło

    30 g
  • maliny

    250g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ciągle ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao na końcu wsypać startą czekoladę. Delikatnie wymieszać, tak żeby piana nie opadła.
Bawełnianą ściereczkę delikatnie posypać cukrem waniliowym Płaską formę najlepiej o
wymiarach 28 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wyrównać. Piec
około 12 - 15 minut w temperaturze 180C. ( nie dłużej, bo rolada pęknie podczas zwijania). Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na ściereczkę papierem do góry. Zerwać powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić do całkowitego ostudzenia.Ważne jest żeby wszystko robić, kiedy rolada jest jeszcze gorąca. Nie czekamy aż ostygnie!

Składniki na krem zmiksowac czyli mascarpone, cukier puder oraz smietane. Ostudzoną roladę rozwinąć, usunąć sciereczke. Natychmiast posmarować nadzieniem z serka mascarpone, ułożyć maliny w srodku i z powrotem zawinąć. Włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem polać polewą powstała z rozpuszczenia masła z połamaną na kawałki czekoladą. Wszystko stopic w kąpieli wodnej mieszając do połączenia sie składników. Można ostudzoną rolade albo posmarowac albo oblać tworząc \"fale\". Ozdobić malinami.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

olkaaa

07.10.2012 10:42
przepięknie wygląda

monika141

20.02.2012 10:06
śliczna

Sarenka

10.12.2011 18:48
Przepiękna!

bogumiła3

20.09.2010 16:46
super

IZABELA29

05.09.2010 12:20
pycha

Agnieszka_B

14.08.2010 20:57
Nie mogłabym się oprzeć takim pysznościom:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat