Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA FASOLOWA NA ŻEBERKACH Z WĘDZONYM BOCZKIEM
Kroki postępowania
1
Fasolę wypłukać,zalać zimną wodą i odstawić na całą noc.Następnego dnia do garnka wlać wodę dodać umyte i pokrojone na porcje żeberka,doprowadzić do wrzenia i dokładnie zebrać szum.Dodać pokrojoną w kostkę cebulę,kawałki pietruszki,selera i pora oraz liście laurowe,ziarna pieprzu i ziele angielskie na końcu włożyć fasolę.Gotować wszystko pod przykryciem aż fasola zacznie być prawie miękka przez około 1,5 godzina czas gotowania jest uzależniony od fasoli.
2
Teraz dodać do zupy pokrojony w paski wędzony boczek i pokrojoną marchewkę wszystko gotować przez następne 10-15 minut.
3
Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować aż ziemniaki będą miękkie.
4
Na samym końcu gotowania dodać do zupy roztarty w dłoniach majeranek,doprawić zupę chili i solą do smaku.Smacznego.
