Pomarańczowe żeberka

Naczynie żaroodporne smarujemy delikatnie olejem. Umyte żeberka układamy w przygotowanym naczyniu. Zapiekamy około 15 minut w 190°C. Między czasie dżem mieszamy z ketchupem, posiekaną natką pietruszki, sokiem i startą skórką z pomarańczy.
Pomarańcze sparzamy i kroimy na mniejsze cząstki.
Żeberka smarujemy przygotowaną mieszaniną. Między nie układamy pomidorki, czosnek oraz pokrojone owoce. Ponownie wkładamy mięso do piekarnika na około 20 minut

Nie jestem wielkim smakoszem żeberek, ale po wypróbowaniu tego przepisu, chyba nim zostałam:).