Przepis i sposób przygotowania na: Zupa kurkowa
Kroki postępowania
1
Marchewki obieramy i kroimy w krótkie zapałki. Do gotującego się buliony drobiowego (najlepiej użyć swojski bulion przyrządzony wcześniej) wrzucamy pokrojone marchewki gotujemy ok. 15 min.
2
Kurki kroimy, nie muszą być drobno pokrojone, bo i tak się zmniejsza podczas smażenia. Na rozgrzanym maśle smażymy kurki. Gdy puszczą już wodę dorzucamy na patelnię posiekana cebulę, wszystko przyprawiamy pieprzem i solą i smażymy aż cebula się zeszkli.
3
Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy ziemniaki, aż lekko zmiękną.
4
Do bulionu z marchewką wrzucamy podsmażone kurki z cebulą i ziemniaki. Zupę gotujemy tak długo aż ziemniaki i marchewka będą miękkie (ok. 10 min). Zupę zdejmujemy z ognia, doprawiamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i śmietanę.
5
Wszystko razem mieszamy i podajemy. SMACZNEGO!
