Wątróbkowa krajanka

Cebule i czosnek obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebulę w grubszą a czosnek w drobniejszą. Wątróbkę umyć, usunąć z niej białe błony i również pokroić w kostkę ( dość grubą ). Do miski wrzucić wszystkie składniki, wymieszać. Na patelni rozgrzać dość sporą ilość oliwy. Masę wątróbkową kłaść łyżką na patelnię i smażyć po około 3-4 minuty z każdej strony. Podawać z pieczywem lub ziemniakami i ogórkiem małosolnym lub kiszonym.