Przepis i sposób przygotowania na: Papryka konserwowa
Kroki postępowania
1
Paprykę myję dokładnie, usuwam gniazda nasienne i kroję paprykę w ćwiartki. W suche wcześniej wyparzone słoiki wkładam przyprawy, ciasno układam kawałki papryki.
2
Na wierzch wkładam do każdego słoika po dwa plastry cebuli, wlewam łyżeczkę oliwy i dopełniam słoik gorącą zalewą. Zakręcam słoiki i wstawiam je do dużego gara z ciepłą wodą, w ilości takiej aby woda sięgała wieczek słoików.
3
Grubą paprykę pasteryzuję od zagotowania 20 minut, a cienką paprykę pasteryzuję 10 minut. Po tym czasie wyjmuję słoiki, osuszam i wstawiam do spiżarni.
