Kanapki koktajlowe z pastą z kurczaka

1. Zagotuj wodę w małym garnuszku z dodatkiem szafranu i ½ łyżeczki curry. Jeżeli nie masz szafranu dodaj pół łyżeczki kurkumy.

2. Lekko po nakłuwaj piersi kurczaka i włóż je do gotującej się wody. Gotuj, aż mięso będzie miękkie.

3. Kiedy piersi już się ugotują, wyjmij je i ostudź. Następnie widelcem porozrywaj na drobne "włókna".

4. Wymieszaj mięso z resztą składników (1 łyżeczką curry w proszku, solą i pieprzem, przyprawą do kurczaka, octem pomidorowym, majonezem, musztardą, sosem chili i kukurydzą). Odłóż na chwilę do lodówki, aby smaki się połączyły.

5. Rozłóż pumpernikiel na talerzu i nałóż odpowiednią ilość pasty z kurczaka. Jeżeli nie masz mini pumpernikla, kup zwykły i wytnij kółka metalowym pierścieniem do wykrawania ciasteczek. Przy jego użyciu możesz dokładnie nałożyć pastę z kurczaka.

6. Przystrój kiełkami i ćwiartkami pomidorków koktajlowych oraz ogórkiem.

Smacznego!