Zapiekanka pomidorowa

Zagotować wodę, posolić, dodać łyżkę oleju i zagotować makaron al dente.
Pomidory umyć i pokroić w cienkie plasterki, ser zetrzeć na tarce.
Żaroodporne naczynie dobrze wysmarować masłem i warstwami układać makaron posypany pietruszką, bazylią, pieprzem i szczyptą soli, plasterki pomidorów i tarty ser. Zakończyć warstwą pomidorów i sera.
Mąkę, sól i mleko wyrobić na gładką masę, wbić jaja i mocno ubić. Polać dokładnie całą zapiekankę.
Zapiekać w piekarniku, aż ser zacznie się rumienić. Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika.