Przepis i sposób przygotowania na: Tajski krem z marchwi
Kroki postępowania
1
Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulkę. Gdy się zarumieni dodajemy przeciśnięty czosnek, imbir, pokrojone papryczki, trawę cytrynową oraz utarte w moździerzu przyprawy (pieprz, kolendra). Chwilę smażymy i dodajemy pokrojone marchewki oraz pare kropel oleju sezamowego.
2
Całość zalewamy wrzątkiem (tylko tyle, aby przykryć marchew). Gotujemy pod przykryciem około 30 minut.
3
Wyjmujemy trawę cytrynową. Zupę blendujemy a następnie dodajemy śmietankę kokosową (można użyć mleczko kokosowe) oraz sok z limonki. W razie potrzeby przyprawiamy do smaku solą bądź sosem sojowym. Dekorujemy kleksem śmietany kokosowej.
