Przepis i sposób przygotowania na: Napoleonka kremowa
Jajka bardzo dokładnie zmiksować z cukrem, dodać mąkę pszenną i dokłądnie wyrobić.
Masę wlewać na gorące mleko, stale miksując, aż masa zgęstnieje.
Odstawić do zupełnego ostygnięcia.
W tym czasie upiec placki z ciasta francuskiego wg opisu na opakowaniu.
Pozostawić do ostygnięcia.
Masło pozostawić w temperaturze pokojowej, aż zmięknie - zmiksować na puch - dodawać stopniowo chłodny budyń, stale ubijając, aż wszystkie składniki stworzą puszystą masę.
Na spodzie francuskim rozsmarować krem równą warstwą, nakryć drugim ciastem.
Obciążyć deseczką i torebką cukru lub słoikiem z wodą - wstawić do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem pokroić i posypać cukrem pudrem.