Przepis i sposób przygotowania na: Tarta francuska - trzy sery
W misce roztrzepać jajka, dodać ricottę, gorgonzolę i usmażony na złoto boczek oraz pieprz, wymieszać.
Ciasto francuskie włożyć do foremki na tartę, lekko zawinąć brzegi do środka (u mnie 26cm śr.), na ciasto położyć folię aluminiową a na nią wysypać suchą fasolę lub inne ziarna.
Wstawić ciasto do piekarnika i piec 10 minut. Wyjąć, zdjąć folię z ziarnami a na spód wylać masę serową, całość posypać startym żółtym serem i położyć połówki pomidorków.
Wstawić tartę i piec 15 minut, w razie potrzeby w czasie pieczenia przykryć - jak widać ja się zagapiłam :)
Wyjąć, przystroić bazylią i podawać.