bliny z kawiorem

drożdże rozetrzeć z letnim mlekiem,cukrem i mąką gryczaną 3/4szkl.odstawić do wyrośnięcia,jak wyrośnie dodać pozostałą mąkę roztopione masło,szczyptę soli,i utarte żółtka całość dokładnie wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce po kilku minutach dodać ubite na sztywno białka i nakładać ciasto łyżką moczoną w wodzie smażyć placuszki na złoty kolor na rozgrzanej patelni po usmażeniu nakładać porcję kawioru i polać gęstą śmietaną.