Zupa truskawkowa z rabarbarem

Rabarbar obrać z włókien, pokroić w plasterki, włożyć do garnka, zalać połową wody i ugotować.
Truskawki zmiksować i przetrzeć przez gęste sito, aby oddzielić pesteczki.
Mus truskawkowy zalać resztą wody, dodać kompot z rabarbaru, cukier do smaku i cukier waniliowy - zagotować.
W międzyczasie rozpuścić skrobię ziemniaczaną w 1/3 szkl. wody.
Na wrzący kompot wlać zawiesinę z mąki i wody - mieszać, aż całość zgęstnieje.
Można dodać nieco śmietanki lub mleka zagęszczonego.
Podawać na ciepło lub po schłodzeniu - z dodatkiem herbatników, biszkoptów lub sucharków..