Sałatka z ciecierzycą, pomidorkami i serem feta

Oliwę wymieszać z octem do utworzenia się gładkiej emulsji, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, zioła, cukier i sól.

W głębokiej misce umieścić umytą, osuszoną rukolę. Dodać ugotowane ziarna ciecierzycy ,pomidorki pokrojone na połówki oraz kostki sera feta . Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem polać sosem ,wymieszać i posypać krokantem orzechowym.
Sałatkę podawać z grzankami lub świeżym pieczywem.