Przepis i sposób przygotowania na: schabowe sakiewki
Umyte i oczyszczone pieczarki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy warzywa i dusimy do miękkości. Przyprawiamy solą, pieprzem i maggi.
Gotowy farsz układamy po środku rozbitych płatów mięsa. Zwijamy, nadając im kształt sakiewek, które mocno związujemy nitką.
Sakiewki układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Pieczemy przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temp 180 st, od czasu do czasu podlewając powstającym sosem.
Po upieczeniu usuwamy nitki, a na ich miejsce zawijamy sparzony listek szczypiorku lub pory.