ryba morska w piwie

Rybę pokroić w dzwonka, umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na pół godziny i po tym czasie posolić. Obrane warzywa pokroić w zapałkę i podsmażyć na patelni z natką pietruszki. Wlać piwa, pomieszać, dodać kostkę, szczyptę cayenne, pieprz i skórkę startą z cytryny. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 25 minut mieszając. Dołożyć kawałki ryby, przykryć, podgrzewać na słabym gazie 15 minut. Do 2 łyżek wody wsypać mąkę, wymieszać, dodać trochę sosu z patelni i pomieszać. Rybę wyjąć na gorący talerz, a do sosu dolać rozrobioną mąkę i mieszając zagęścić sos. Rybę podawać polaną sosem.