Czerwone naleśniki

Mleko wymieszać z wodą, dodać jajko i sok (taki syrop raczej niż sok) z malin, truskawek, czy jakichkolwiek owoców na jakie mamy ochotę, wymieszać. Dodać mąkę (przesianą) i ponownie wymieszać tak, aby powstało gładkie ciasto.
Jeżeli nie chcemy smarować patelni olejem można go dodać do ciasta.
Tak przygotowane ciasto odstawić na 10 minut. W tym czasie przygotować nadzienie. Opakowanie serka mascarpone połączyć z cukrem pudrem i utrzeć na gładką masę.
Smażyć naleśniki, układać jedne na drugim. Po usmażeniu nadziewać serkiem i owocami.
Można polać sosem czekoladowym.