ciastka francuskie z malinami

Ciasto rozmrozić i rozwałkować. Wyciąć 12 trójkątów, potem ułożyć je na blaszce. Nakłuć widelcem 6 trójkątów. posmarować rozmąconym jajkiem. Piec 15 minut w temp. 180 st. Wlać do rondla 2/3 szklanki mleka, zagotować. W połowie pozostałego mleka rozprowadzić mąkę i wlać do mleka wrzącego. Mieszając gotować, aż masa zgęstnieje. Wsypać cukier, sól i cukier waniliowy, wymieszać i gotować jeszcze minutę. Resztę mleka wymieszać z żółtkami, połączyć z masą. Przestudzić i wstawić do lodówki, od czasu do czasu zamieszać. Do zimnej masy dodać miękkie masło i utrzeć mikserem. Ponakłuwane ciastka posmarować masą i posypać malinami. Spody reszty ciastek posmarować masą i ułożyć na malinach, lekko przycisnąć.