Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z suszonych grzybów
Kroki postępowania
1
Grzyby dokładnie płuczemy, zalewamy zimną wodą (około 3 szklankami) i odstawiamy na godzinę, po czym gotujemy do miękkości (pod koniec gotowania lekko solimy). Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy
2
Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na maśle klarowanym,
3
a następnie dodajemy do pozostałych składników.
4
Gdy warzywa będą miękkie, wlewamy śmietanę, dokładnie miksujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy drobno posiekaną natką pietruszki, groszkiem ptysiowym i śmietaną.
