Biszkopt z dżemem i różaną marmoladą

Jajka wbić do miki, wsypać cukier i ubijać na parze. Gdy masa zgęstnieje wlać wodę z sokiem z cytryny i ubijać na puszystą masę. Gdy masa trzykrotnie powiększy swoją objętość, miskę zdjąć z pary i ubijać do ostudzenia. Następnie do masy jajecznej przesiać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanej prostokątnej formy. Piec w temp 180 stopni około 20 minut. Marmoladę wymieszać z dżemem, wódką i rodzynkami. Zimne ciasto posmarować marmoladą, posypać utartą białą czekoladą i wiórkami kokosowymi.