Drożdże rozpuścić w 125 ml mleka, wlać do mąki. Zaczyn odstawić na 15 minut. Dodać jajko, masło, 5 dag cukru, cukier wanilinowy i sól, wyrobić, odstawić na 30 minut. Grysik z cukrem gotować 10 minut w litrze mleka. Zagotować 1/2 litra mleka, zalać mak. Dodać 1/2 masy grysikowej, rodzynki, migdały, rum i skórkę z cytryny. Pozostałe jajka rozbić, żółtka połączyć z resztą grysiku. Dodać ubite białka. Ciasto rozwałkować na blasze, posmarować masą makową, potem grysikową. Piec 35 minut w temp. 200 stopni. Ponakłuwać, skropić reszta mleka. posypać cukrem pudrem.