Przepis i sposób przygotowania na: Papryka nadziewana szpinakowym ryżem
Dodajemy szpinak, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i chwilę dusimy.
Dodajemy pomidory i ryż, mieszamy i dusimy na wolnym ogniu aż ryż trochę zmięknie w razie potrzeby podlewając wodą (ew. bulionem).
Papryki przekrajamy wzdłuż i usuwamy gniazda nasienne a następnie napełniamy szpinakowo-ryżowym farszem i układamy w naczyniu do zapiekania.
Skrapiamy oliwą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy pod przykryciem przez ok 35 minut.