Przepis i sposób przygotowania na: Frittata z indykiem i warzywami
Brokuły dzielimy na mniejsze różyczki i blanszujemy w osolonym wrzątku.
Pomidora sparzamy, usuwamy skórkę i kroimy w plastry.
Ser kroimy w kostkę.
Naczynie żaroodporne (u mnie naczynie do tart) smarujemy oliwą i układamy równomiernie kawałki inyka, brokuła i pomidora.
Jajka mieszamy z solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi a następnie powstałą masą zalewamy warzywa.
Posypujemy kawałkami sera i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok 20 minut.