Ciasteczka z makiem z gotowanych żółtek.

Żółtka z gotowanych jajek zetrzeć na tarce. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło i dokładnie posiekać nożem. Następnie do mąki wsypać utarte żółtka, cukier puder, mak, cukier waniliowy, dodać 1 całe jajko, śmietanę, aromat, skórkę pomarańczową, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć w chłodne miejsce na 1/2 godziny. Ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm. Wycinać foremką okrągłe ciasteczka, ułożyć na przygotowanej blaszce, posmarować roztrzepanym jajkiem i co drugi posypać płatkami migdałowymi. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni na złoty kolor. Po ostudzeniu przekładać marmoladą.