Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z gruszkami
Gruszki obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę i zalać białym winem. Zagotować i odstawić do wystygnięcia.
Osączone z wina gruszki ułożyć na cieście czekoladowym.
Pozostałe wino ponownie zagotować. Rozpuścić w nim żelatynę i pozostawić na 20 minut.
Pozostałą czekoladę gorzką (15 dag) i połowę czekolady mlecznej rozpuścić w mikrofali. Przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem 15 dag cukru pudru. cały czas mieszając dodawać kolejno czekoladę i wino wymieszane z żelatyną. Starannie połączyć składniki. Wyłożyć masę na gruszki ułożone na czekoladowym spodzie.
Udekorować pozostałą mleczną czekoladą.