roladki z papryką

Filety dokładnie myjemy, odcinamy tłuszcz, następnie przecinamy każdy z nich na pół, rozbijamy, oprószamy kucharkiem

Bazylię siekamy, czosnek i paprykę kroimy w drobniutką kosteczkę, mieszamy.

Na każdym filecie układamy plasterek szynki a następnie paprykę z bazylią i czosnkiem, mocno zwijamy, spinamy wykałaczką lub szpilką do rolad.

Panierujemy jak kotlety schabowe: najpierw w mące, następnie w rozmąconym jajku (ja dodaję do niego odrobinę vegety) i bułce tartej.

Smażymy na małym ogniu w dużej ilości mocno rozgrzanego oleju na złoty kolor.

Aby mieć pewność, że mięsko nie będzie w środku surowe wkładam je na 10 do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i włączam tylko termoobieg