Przepis i sposób przygotowania na: Placek ziemniaczany po węgiersku
Kroki postępowania
1
Ziemniaki, cebulę oraz czosnek ścieramy na drobnej tarce. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, przyprawę do ziemniaków oraz jajko.
2
Mieszamy aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli masa ziemniaczana będzie zbyt rzadka dosypujemy mąki. Na koniec jeszcze dorzucamy drobno pokrojoną papryczkę chili.
3
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy (po 1,5 łyżce na placek) i smażymy placki. Masa ziemniaczana na patelni powinna być rozłożona na całej powierzchni patelni.
4
Placki smażymy na rumiano z dwóch stron
5
Z cukinii pozbywamy się gniazd nasiennych. Pomidor, cukinię oraz paprykę kroimy w kostkę i dusimy na patelni.
6
Na drugiej patelni podsmażamy kiełbasę śląską pokrojoną w kostkę oraz cebulę.
7
Podgrzaną kiełbasę dodajemy do gotujących się warzyw. Przyprawiamy pieprzem ziołowym i wszystko razem dusimy do chwili, gdy pomidory się całkowicie rozpadną.
8
Tak przygotowane leczo nakładamy na połowę placka i go składamy na pół. Wierzch możemy udekorować gęstą śmietaną.
